微波炉还能炖肉？1分钟教会你！肉香栗甜，省时一半还不止~
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作者：
老板娘的微食记
之前特别馋红烧肉，就用炒锅做了，味道是好的，颜色也漂亮，就是足足搞了一个多小时才吃上，对它的热情与期待都快被消磨光😿
于是开始鼓捣快捷版，用大家都有的微波炉做成功啦，不会溅油，只需26分钟就搞定~
因为是微波炉制作，老搭档鹌鹑蛋、鸡蛋就不能陪它啦，建议选择板栗仁，香香糯糯的，应季又好吃。
之前有小伙伴问过壳好剥皮难去怎么办？这边教给大家一个小妙招：用开水烫一下，趁热剥就很容易哦✌️
色泽不是传统的棕红，但味道完全不输哦，肥而不腻，入味又软糯，喷香下饭。做这道选肥瘦相间的肉最好吃，太廋煮完会偏柴。
用料
五花肉
380g
板栗仁
280g
冰糖
20g
料酒
10g+10g
老抽
15g
生抽
30g
蚝油
24g
葱段
适量
姜片
适量
花椒
适量
八角
适量
葱花
适量
微波炉还能炖肉？1分钟教会你！肉香栗甜，省时一半还不止~的做法步骤
步骤 1
五花肉块放入微波饭煲中，倒入姜片、料酒和没过它的开水。
步骤 2
盖盖，放进微波炉，加热3分钟。
步骤 3
捞出洗净，沥干备用。
步骤 4
饭煲中放入葱段、姜片、花椒、八角和油。
步骤 5
不盖盖，放进微波炉，加热40秒，爆香。
步骤 6
倒入五花肉、料酒、老抽、生抽、蚝油，拌匀上色。
步骤 7
倒入和肉平齐的热水，盖盖。
步骤 8
放进微波炉，加热12分钟。
步骤 9
倒入板栗仁、冰糖，盖盖。
步骤 10
放进微波炉，加热10分钟。
步骤 11
去掉盖子，放进光波炉，加热3分钟，收汁。
步骤 12
偷懒的大厨菜就完成啦，感兴趣的小伙伴快试试吧，大家有什么做红烧肉的小秘诀呢？一起在评论区聊聊吖❤️
菜谱创建时间：2022-11-09 12:35:27